ubiratan matos e eliana SALES
Proprietários desse veleiro clássico do século 18, inspirado nas escunas de pesca de Nokomis e Lafayette, embarcações do século 19 feitas para pesca e reformuladas para velejar.
O Cavendish Rum é envelhecido dentro do porão do Veleiro Dalia, deixado em barris de carvalho para repousar durante três anos. Ele é feito em pequenos lotes, em garrafas numeradas e possui graduação alcoólica de 42%.